1. Tii ti wa ni idoti ni iṣelọpọ tii
Ayika processing ko mọ.Awọn ewe tii ni irọrun jẹ idoti nipasẹ eruku, awọn eso oriṣiriṣi, ile, irin ati awọn idoti miiran lakoko gbigba ati sisẹ.Ni afikun, idoti wa lati awọn ohun elo apoti.Lakoko ilana gbigbe ati didin, awọn oṣiṣẹ tun ni itara si ibajẹ.Awọn oludoti ti wa ni mu sinu awọn tii leaves, Abajade ni turbidity ti awọn tii bimo.
2. Imọ-ẹrọ processing ti ko tọ
① Lẹhin ti a ti mu awọn ewe tii tuntun, a ko gbe wọn silẹ ni akoko tabi ọna ti o bọgbọnmu.Awọn gun ati nmu stacking akoko taara nyorisi isonu ti freshness ti tii ọya.
② Ninu ilana ti tii alawọ ewe, ti aruwo-frying ko ba to, iwọn otutu alawọ ewe jẹ kekere, ati pe alawọ ewe ko han gbangba, eyiti yoo ni irọrun ja si akoonu omi ti o ga pupọ ati turbidity ti bimo tii;Ile-iṣẹ wa pesealawọ ewe tii atunse eropẹlu orisirisi awọn iṣẹ fun awọn onibara pẹlu o yatọ si aini.Ninu ilana ti tii tii alawọ ewe, awọn leaves tii le ni kikun ifasẹyin enzymatic lati ṣaṣeyọri ipa titunṣe ti o pọju.Ninu ilana imuduro tii alawọ ewe, o ṣe pataki pupọ lati ṣakoso akoko tii alawọ ewe tii fixaiton ti o yẹ ati iwọn otutu.
③Ninu ilana pipọ, ti ọna kika tii ba wuwo pupọ, iwọn fifọ sẹẹli tii yoo ga ju, ati diẹ ninu awọn nkan kekere ti ko ṣee ṣe ninu omi yoo tun jẹ ki bimo tii naa han turbid.
3. Pipọnti aibojumu
Pipọnti ti ko tọ tun le fa bibẹ tii lati di kurukuru.
Ọna Pipọnti gbogbo eniyan dabi pe o jẹ kanna, ṣugbọn ni otitọ o jẹ aṣiṣe diẹ, ati pe o wa ni ẹgbẹrun kilomita.
Ni Pipọnti ti alawọ ewe tii, awọn idi akọkọ fun turbidity ti bimo tii jẹ bi atẹle:
Ifojusi ti ga ju.Àpilẹ̀kọ náà “Ìwádìí Láti Gbógun Tii Ọbẹ̀ Tíì” mẹ́nu kan pé ìpọ́njú ọbẹ̀ tíì pọ̀ ju, ó sì rọrùn láti ṣe òjò rírọ̀ “kàákàkà tii”, èyí tí yóò yọrí sí ìdàrúdàpọ̀ ọbẹ̀ tíì náà.
Ti a ba da omi naa ni lile tabi yara ju, ti awọn ewe tii naa ba wa ni pọn taara, o rọrun lati jẹ ki bibẹ naa di kurukuru.
Rin fun igba pipẹ.Nigbati o ba n ṣe tii alawọ ewe, gbiyanju lati mu lẹsẹkẹsẹ.Ti a ba fi awọn ewe tii silẹ ninu omi fun igba pipẹ, awọn polyphenols tii yoo ni irọrun oxidized ati discolored lẹhin ti wọn tuka ninu omi gbona ati olubasọrọ pẹlu afẹfẹ, eyiti yoo tun yorisi awọ bimo naa pọ si, dinku kedere ati okunkun.
Akoko ifiweranṣẹ: Kínní-26-2022