Iyatọ ti o ṣe pataki julọ laarin awọn oriṣi pataki ti tii ni iwọn bakteria, fifi awọn abuda adun oriṣiriṣi han, ati iwọn bakteria jẹ iṣakoso nipasẹ awọn ilana oriṣiriṣi.

Tii alawọ ewe "sisun"

Tii alawọ ewe yẹ ki o wa ni sisun, ọrọ ọjọgbọn ni a npe ni "awọ ewe ti n ṣatunṣe".

Nigbati a ba sun awọn ewe titun sinu ikoko kan, nkan ti a npe ni "alawọ ewe tii henensiamu” ninu awọn ewe ku nitori iwọn otutu ti o ga, ati tii alawọ ewe ko le ṣe fermented, nitorinaa tii alawọ ewe nigbagbogbo n ṣetọju irisi epo alawọ ewe.

Lẹhin didin tabi tii tii, òórùn koriko atilẹba ti o wa ninu awọn ewe titun tan kaakiri, ati pe o wa sinu oorun ti o yatọ ti tii alawọ ewe, ati diẹ ninu awọn ni oorun didun ti awọn chestnuts sisun.

Ni afikun, iye kekere ti tii alawọ ewe jẹ titọ-ti o wa titi.

Tii funfun "oorun"

Ọrọ ti o mọmọ kan wa nipa tii funfun, eyiti a pe ni "ko si frying, ko si kneading, pipe adayeba".

Iṣẹ-ọnà ti tii funfun ni a le sọ pe o ni awọn ilana ti o kere julọ laarin awọn ẹka tii pataki mẹfa, ṣugbọn kii ṣe rọrun.

Gbigbe tii funfun kii ṣe lati fi tii funfun han si oorun, ṣugbọn lati tan tii funfun ninu ile ati ni ita lati gbẹ ni ibamu si awọn ipo oju ojo.

Kikun ti oorun, iwọn otutu, ati sisanra ti itankale gbogbo nilo lati ni iṣakoso ni pẹkipẹki, ati pe o le gbẹ si iwọn kan.

Lakoko ilana gbigbe, tii funfun ti wa ni jiki diẹ, ti o yọrisi oorun oorun ti ina ati adun mimọ, ati oorun oorun ti o gbẹ.