Tiiyiyijẹ ilana ti apẹrẹ apẹrẹ ti tii alawọ ewe.Nipasẹ lilo agbara ita, awọn abẹfẹlẹ ti wa ni fifun ati ki o tan imọlẹ, yiyi sinu awọn ila, iwọn didun ti dinku, ati fifun ni rọrun.Ni akoko kanna, apakan ti oje tii fun pọ ati ki o faramọ oju ewe naa, eyiti o tun ṣe ipa pataki ninu jijẹ ifọkansi ti adun tii.Ilana fifun ti tii alawọ ewe ti pin si igbẹ tutu ati ki o gbona kneading.Ohun ti a npe ni kneading tutu n tọka si fifun awọn ewe alawọ lẹhin ti o ti tan ati tutu;iyẹfun gbigbona tọka si fifun awọn ewe alawọ nigba ti wọn gbona lai tan tutu.Awọn ewe ọmọde yẹ ki o tutu tutu lati tọju awọ ọbẹ-ofeefee-alawọ ewe ti o ni imọlẹ ni isalẹ ti awọn ewe alawọ ewe tutu, ati pe awọn ewe atijọ yẹ ki o wa ni gbigbona lati dẹrọ wiwọ okun naa ki o dinku idoti naa.

Idi ti gbigbe ni lati yọ omi kuro ati ṣeto apẹrẹ lati fun ere ni kikun si oorun tii.Gbigbeawọn ọna pẹlu gbigbe, sautéing ati oorun gbigbẹ.Ilana gbigbẹ ti tii alawọ ewe ni gbogbogbo ti gbẹ ni akọkọ, ati lẹhinna sisun.Nitoripe awọn akoonu omi ti awọn leaves tii lẹhin ti o tun jẹ giga, ti wọn ba jẹ sisun taara, wọn yoo yara dagba agglomerates ninu pan ti roaster, ati pe oje tii jẹ rọrun lati fi ara mọ odi pan.Nitorinaa, awọn ewe tii ti gbẹ ni akọkọ lati dinku akoonu omi lati pade awọn ibeere ti frying pan.

Tii alawọ ewe kii ṣefermented tii.Nitori awọn abuda rẹ, o da awọn nkan adayeba diẹ sii ni awọn ewe tuntun.Lara wọn, awọn polyphenols tii ati caffeine ni idaduro diẹ sii ju 85% ti awọn ewe titun, chlorophyll da duro nipa 50%, ati pipadanu Vitamin jẹ kere si, nitorina o ṣe awọn abuda ti tii alawọ ewe "bimo ti o mọ ati awọn leaves alawọ ewe, astringency itọwo to lagbara".O ni awọn ipa pataki lori egboogi-ti ogbo, egboogi-akàn, egboogi-akàn, sterilization, ati egboogi-iredodo, ati bẹbẹ lọ, ti ko dara bi tii fermented.