Green tii imuduroṣe ipa pataki ninu ilana iṣelọpọ ti tii alawọ ewe, eyiti a le sọ pe o jẹ bọtini lati pinnu iye tii alawọ ewe.Ti imuduro ko dara, lẹhinna awọn ohun elo aise ti o dara julọ yoo jẹ asan.Ti imuduro le ṣee ṣe ni deede, didara kekere yoo ni iye to dara fun owo.
Kini idi ti ilana imuduro tii alawọ ewe ni iru ipa idan?
Jẹ ki a kọkọ wo idi ti tii alawọ ewe nilo lati jẹ enzymatic.Ni otitọ, kii ṣe tii alawọ ewe nikan nilo lati jẹ atunṣe, ṣugbọn Pu'er tii nilo lati jẹ atunṣe daradara.Awọn iṣẹ akọkọ ti imuduro tii:
1. Decompose iye ti o yẹ fun polyphenolase ni tii pẹlu iwọn otutu ti o ga julọ lati dena tabi ṣakoso iṣesi enzymatic ni ipele nigbamii ti tii, eyini ni, ara-fermentation.Fun ọpọlọpọ awọn teas alawọ ewe, o jẹ lati dinku iyipada ti tii ni ipele ti o tẹle ati ṣetọju alabapade rẹ.Fun Pu-erh tii, o jẹ lati ṣakoso iyara-bakteria ti tii ni ipele nigbamii.Awọn mejeeji yatọ.A fojusi lori alawọ ewe tii.Ni ibere lati decompose awọn polyphenolase ni tii leaves bi Elo bi o ti ṣee lai din-din awọn tii, o jẹ pataki lati ṣakoso awọn iwọn otutu ati akoko nigba sisun tii.Eyi jẹ iṣẹ imọ-ẹrọ ti o fafa pupọ, ati pe o gba ọpọlọpọ ọdun adaṣe ati iriri lati ni ẹtọ.
2. Iṣẹ miiran ti atunse alawọ ewe ni lati fi oorun kun lati yọ õrùn koriko ni awọn leaves tii.Eyi tun nilo iṣakoso deede ti iwọn otutu ti ikoko, gẹgẹ bi Oluwanje nilo lati ṣakoso ooru ni deede.Ni kete ti aṣiṣe kan ba wa, tii ninu ikoko yoo da duro ni ipilẹ.Fun tii, tii ti o dara jẹ tọ eso kabeeji nikan.owo.
3. Fun alawọ ewe tii, o tun jẹ dandan lati rii daju pe awọ ti awọn leaves tii jẹ imọlẹ ati ki o ko ni alaidun.Ti iyatọ ba wa ninu awọ, yoo tun ni ipa nla lori iye tii naa.